Crème Chantilly au Mascarpone

Cette recette m’a été inspiré par un grand chef Mr MICHALAK Christophe.

C’est la chantilly inratable !!!!!

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Crème Chantilly et Mascarpone
Temps de préparation
5 min
Temps total
5 min
 
Ingrédients
  • 100 gr Mascarpone
  • 20 cl Crème Fraiche Semi-Epaisse Entière
  • 4 ou 5 càs Sucre Glace
Instructions
  1. Mettre le mascarpone dans un saladier froid. D'étendez-le avec une Maryse, rajouter la crème fraiche.
  2. Fouettez en augmentant la vitesse progressivement.
  3. Dès que la chantilly épaissie, ralentir et incorporez le sucre glace. Augmentez la vitesse, jusqu'à obtenir la consistance souhaité.

3 comments

    • letopdespapilles says:

      Bonjour

      Merci pour votre commentaire 🙂
      Cela change de la chantilly habituelle, et j’avoue que celle la je ne l’ai jamais raté pour le moment 🙂

      Bonne journée

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