Filet Mignon accompagné de carottes en rondelles

Cette recette a été réalisé à partir d’un filet mignon, mais vous pourrez tout autant utiliser un filet de porc, qui est plus économique, nous l’avons accompagné de Carottes, mais la recette est réalisable avec d’autres légumes, ou des tagliatelles.

Une fois les carottes cuites à la vapeur, j’apprécie de les faire revenir à la poêle avec du beurre persillé (au rayon surgelés, c’est le beurre qui sert pour la préparation des escargots).

Pour les gourmandes et gourmands, une petite sauce à la crème avec quelques champignons, accompagnera votre viande 🙂

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Filet Mignon accompagné de Carottes en Rondelles
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
1 h 15 min
Temps total
1 h 30 min
 
Portions: 2 Personnes
Ingrédients
  • 1 Filet Mignon (ou Filet de Porc)
  • 3 Carottes
  • 1 Bouillon de cubes aux légumes
  • Paprika
  • Sel et Poivre
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 200°.

    Emincer les carottes en fines rondelles puis les faire cuire au cuit vapeur (ou dans de l'eau bouillante) pendant environ 15 minutes.

  2. Pendant ce temps, couper en gros morceaux le filet mignon puis disposez le dans un plat adapté.

  3. Ajouter par dessus le bouillon de légumes préalablement dissou dans de l'eau bouillante.
  4. Assaissonner de poivre et paprika

    Enfourner au four pendant environ 1h.


Notes

Astuce :

On peut aussi badigeonner le filet mignon de moutarde pour donner plus de goût.

On peut également accompagner le filet mignon de tagliatelles fraiches.

5 comments

    • letopdespapilles says:

      Bonjour

      Merci pour votre commentaire 🙂
      Il faut succomber à vos envies 🙂
      N’hésitez pas à me faire un retour si vous faites la recette 🙂

      Bonne journée

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