Gâteau de Pommes de Terre au lard

J’avais envie de faire un repas un peu différent de d’habitude, tout en gardant le côté simple de la recette, en faisant la liste des ingrédients que j’avais à disposition, je me suis donc décidé pour un Gâteau de Pommes de Terre au lard.

Gâteau de Pommes de Terre au lard

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Gâteau de Pommes de Terre au Lard
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
45 min
 
Portions: 6 Personnes
Ingrédients
  • 500 gr Pommes de terre
  • 75 gr Fromage Râpé
  • 18 Tranches de Lard (finement coupé)
  • 25 cl Crème Fraiche
  • 2 Oeufs
  • Sel et Poivre
Instructions
  1. Faites préchauffer votre four à 200°

  2. Mettre une feuille de papier sulfurisé au fond de votre moule.

  3. Disposer les tranches de Lard au fond du moule.

  4. Mettez une première couche de Pommes de Terre, préalablement éplucher, et couper en rondelles.

    Salez et Poivrez

  5. Parsemez de Fromage Rapé.

  6. Recommencez l'opération une seconde fois.

    Une fois que la dernière couche de Fromage Râpé est posé, battre les œufs avec la crème, et verser le mélange sur les pommes de terre.

  7. Rabattez les tranches de Lard.


  8. Enfourner durant 30min.

    Vérifiez la cuisson des pommes de terre de temps en temps avec la pointe d'un couteau.

  9. Servir avec une salade 🙂

Notes

J'ai réalisé la recette avec du gruyère râpé, mais elle est tout à fait faisable avec le fromage que vous souhaitez (raclette, cheddar...)

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