Gratin de Courgettes et Tomates à la Béchamel

Gratin de Courgettes et Tomates à la Béchamel

Cette recette de Gratin de Courgettes et Tomates à la Béchamel a été réalisé avec des produits de mon partenaire Provence Tradition, et le rase légumes m’a été envoyé par mon partenaire Laguiole.

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Gratin de Courgettes et Tomates à la Béchamel
Temps de préparation
10 min
Temps de cuisson
30 min
Temps total
40 min
 
Portions: 4 Personnes
Ingrédients
  • 400 gr Courgette Plus ou moins 2 petites courgettes
  • 400 gr Tomates 2 grosses tomates
  • 2 gousses d'ail
  • 250 gr Lardons Fumé Facultatif
  • 1 Echalote Facultatif
  • 100 gr Gruyère
  • Sel et Poivre
  • Herbes de Provence Provence et Tradition
  • Chapelure
Béchamel
  • 50 gr Beurre
  • 1 Litre Lait
  • 50 gr Farine
  • Sel et Poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 210°

  2. Laver et éplucher les courgettes puis les couper en rondelles.

    Couper les tomates en rondelles

    Peler l'ail et l'écraser

  3. Beurrer un moule allant au four

  4. Faire revenir les Lardons et les Echalotes.

    Une fois doré mettez les au four du plat.

  5. Placer en les alternant les rondelles de courgettes et de tomates, recommencer jusqu'à ce que vous ayez placé toutes les rondelles. Parsemer d'ail, et d'herbe de provence

  6. Préparer la Béchamel :

    - Faire Fondre le beurre dans une casserole

    - Versez la farine d'un seul coup et mélanger avec le beurre pour obtenir un roux.

    - Mélanger progressivement le lait, afin d'obtenir un mélange onctueux.

    Saler Poivrer

  7. Versez la béchamel sur les courgettes et tomates.

    Surélevé un peu les rondelles pour que la Béchamel se mélange 🙂

    Parsemer de Gruyère et de Chapelure.

  8. Mettre au four durant 30 Minutes.

  9. C'est prêt !!!!

Notes

Je rajoute personnellement des lardons et des échalotes, mais ce plat est excellent sans, c'est juste un petit goût de fumé supplémentaire 🙂

 

Bonne Dégustation 🙂

 

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