Paëlla

Je ne sais pas chez vous mais ici nous aimons bien les repas entre amis, ce fut l’occasion pour moi de faire une Paëlla (pour la première fois).

Cette recette a été réalisé avec les fruits de mer en sachet de mon partenaire Escal.

Recette pour 6 personnes :

Temps de préparation : 1h

Temps de cuisson : 1h

Ingrédients :

  • 6 blancs de poulet
  • 500 Gr de Tomates
  • 1 oignons
  • 1 Poivron Rouge
  • 1 Poivron Vert
  • 1 Poivron Jaune
  • 1 Sachet de Mélange de la mer Escal
  • 1 Barquette de crevettes
  • 2 Doses de Safran
  • 400 Gr de riz pour Paëlla
  • 250gr de Petit Pois

Préparation :

  1. Emincez finement les oignons.
  2. Emincez finement les poivrons.
  3. Plonger les tomates dans l’eau bouillante, les peler (on appelle cela « monder ») et les couper en deux.
  4. Epépinez les tomates et les concasser en petits cubes.
  5. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons avec de l’huile d’olive, une fois translucide ajouter les poivrons.
  6. Pendant ce temps faites rissoler les blancs de poulet que vous aurez préalablement coupé en 4.
  7. Ajouter le riz aux poivrons.
  8. Mélanger afin de nacrer le riz, à l’aide du gras au fond de la sauteuse.
  9. Rajouter les blancs de poulet.
  10. Mouiller au fond de volaille chaud.
  11. Ajouter les petits pois, le mélange de la mer Escal, et les crevettes.
  12. Assaisonner avec du sel, poivre, et les deux doses de Safran.
  13. Laissez mijoter à feu doux en mélangeant de temps en temps, et en rajoutant du fond de volaille régulièrement durant la cuisson.

Paëlla Paëlla Paëlla Paëlla

 

Je vous mets les photos des ingrédients utilisés, j’ai malheureusement oublié de prendre la photo du plat fini, mais à la prochaine réalisation je la rajoute 🙂

 

 

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