Rôti de Porc Farci aux Champignons et ses pommes de terres sautées

Cette recette de Rôti de Porc Farci aux Champignons et ses pommes de terres sautées a été réalisé avec des produits de mes partenaires Cuisine Aromatiques, Moulin Castelas, Le Prestige Crétois.

Voici les ingrédients utilisés en photo

Rôti de Porc Farci aux Champignons

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Rôti de Porc Farci aux champignons et ses pommes de terre sautées
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
1 h
Temps total
1 h 20 min
 
Portions: 5 personnes
Ingrédients
  • 1 Filet de Porc (+/- Un Kilo)
  • 1 Boite Champignons Frais
  • 4 Tranches Jambon fumé
  • 4 Gouttes Huile Essentielles de Persil - Cuisine Aromatique
  • 2 c.à soupe Huile d'olive - Moulin Castelas
  • 5 Grosses Pommes de Terre
  • 2 c. à Café Epices pour Pommes de Terre - Le Prestige Crétois
  • 2 Echalotes
  • 5 Cl Crème Fraiche Liquide
  • Sel et Poivre
Instructions
  1. Commencer par éplucher les champignons et les échalotes.

    Emincer les champignons et hacher une échalote.

    Emincer la seconde échalote.

  2. Faire chauffer une poële avec une cuillère à soupe d'huile d'olive (Moulin Castelas).

    Mettre l'échalote haché, une fois qu'elle est coloré, ajouter les champignons, ainsi que les 4 gouttes d'huile essentielles de persil (ou trois têtes ciselés) (Cuisine Aromatique)

  3. Pendant que les champignons réduisent, découper le roti en spirale (comme une coquille d'escargot), en laissant une marge de 1 cm au bord.

  4. Une fois le roti ouvert, disposer les tranches de jambon fumé sur le roti.


  5. Quand les champignons sont cuits couper le feu et ajouter les 5 cl de crème liquide.

  6. Etaler les champignons sur le jambon.

    Une fois que vous les avez tous réparti, rouler le roti pour lui donner sa forme initiale, le morceau gras sur le dessus.

  7. Ficeler le roti avec de la ficelle alimentaire.

    Mettre au four 40min à 200°

  8. Pendant ce temps faire revenir l'échalote émincé dans une poële.

    Une fois coloré, ajouter les pommes de terre que vous aurez préalablement épluché, rincé et coupé en dès.

  9. Ajouter 2 cuillère à café de mélange pour pommes de terre (Prestige crétois)

    Les faire rissoler, une fois qu'elles sont cuites, les servir.

  10. Sortir le roti et ajouter un peu d'eau au jus de cuisson.

    Couper des tranches pas trop fine pour profiter de la garniture.

  11. Servir le roti avec les pommes de terre.

    Bon Appétit !!!!!

3 comments

    • letopdespapilles says:

      Merci pour votre commentaire 🙂
      Cette recette est très simple, le découpage parait un peu archaïque mais une fois qu’on a le coup cela va tout seul 🙂

      Bonne soirée et bonne dégustation

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