Tiramisu à la Fraise

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Tiramisu à la Fraise
Temps de préparation
10 min
Temps total
2 h 10 min
 
Portions: 4 personnes
Ingrédients
  • 130 Gr Mascapone
  • 2 Oeufs
  • 24 Gr Sucre
  • 400 Gr Fraises
  • 20 Biscuits à la cuillère
  • 1 càc Rhum
Instructions
  1. Mélanger le sucre avec les jaune d’œuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  2. Ajouter le mascarpone au mélange
  3. Monter les blanc d’œuf, et l’incorporer au mélange
  4. Réserver au frais
  5. Pendant ce temps, équeuter les fraises, en mettre 200gr dans un saladier et mixer pour obtenir un coulis, ajouter le rhum
  6. Couper des Fraises en deux, afin de monter le tiramisu dans les verrines.
  7. Tremper les biscuits dans le coulis, et mettre au fond de la verrine, recouvrir de crème mascarpone et recommencer
  8. Réserver le reste de coulis dans une boule Sféra.
  9. Laisser reposer 2h au réfrigérateur.
Notes
Vous pouvez mettre en accompagnement pour ajouter un peu de croustillant des biscuits à glace ou des langues de chat. Bonne Dégustation

7 comments

  1. laplumedejulie72 says:

    Là, par contre, je réponds présente de suite !!!!
    Je ne suis pas très fan des crèmes dans les desserts mais il s’agit de la faire un peu plus légère et ça devient absolument parfait !

    • letopdespapilles says:

      Le mascarpone c’est magique je trouve en cuisine 🙂
      Depuis que je l’ai découvert je ne m’en passe plus en patisserie 🙂

      Fais moi une photo quand tu réaliseras la recette 🙂

    • letopdespapilles says:

      Bonjour

      Merci pour votre commentaire
      Le rhum n’est pas obligatoire, c’est pour donner un petit gout différent.
      Le tiramisu est très bon sans rhum, et se suffit à lui même 🙂

      Bonne journée

  2. Angèle Deloche says:

    Bonjour moi qui n’aime pas le café ,je ne fait jamais de tiramisu donc là je dis oui pour les fraise et le rhum (avec modération bien sur!!lol) Merci pour la recette.

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